Resep Onde-onde Ketawa Merekah, Renyah di Luar Empuk di Dalam

JAKARTA - Onde-onde ketawa bisa menjadi pilihan menarik camilan akhir pekan. Hidangan khas Jawa Timur ini menawarkan rasa gurih dan renyah. Onde-onde ketawa yang merekah ini renyah di luar dan empuk di dalam.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat onde-onde ketawa dikutip dari Endeus TV, Sabtu (12/6).


Bahan:
100 ml air
175 g gula pasir
1 butir telur
2 sdm minyak goreng
300 g tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
100 g wijen untuk pelapis
Minyak goreng


Cara membuat:
Didihkan air. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Ukur 200 ml. Dinginkan. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Timbang masing-masing 10 g adonan. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.

Goreng di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan. Dinginkan, simpan dalam wadah bertutup rapat.