Tumisan Penggugah Selera Cumi Goreng Kunyit

JAKARTA - Dibandingkan ikan, cumi termasuk seafood yang mudah diolah. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi bisa menjadi masakan superlezat dan menggugah selera. Cumi goreng kunyit salah satunya.

Namanya cumi goreng, namun metode memasaknya bukanlah digoreng, melainkan ditumis. Makanan ini bisa menjadi sajian yang menggugah selera. Terutama jika disantap bersama nasi hangat. (Baca Juga: Beef Curry Yogurt yang Tak Hanya Lezat, juga Menyehatkan )

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep mengolah cumi goreng kunyit, seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan:
300 gr cumi, bersihkan dan potong
1/2 buah bawang bombai, iris kasar
5 piece kacang panjang atau buncis
1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
1 sdm kunyit bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya cabai merah keriting, potong serong
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya minyak

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan cumi, kunyit bubuk, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata. Diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Panaskan wajan atau panci antilengket. Masukkan cumi.
3. Masak cumi sambil diaduk sampai airnya habis. (Baca Juga: Bosan Makan Ketupat dan Semur? Yuk, Bikin Oseng Cumi Asin )
4. Setelah air habis, masukkan minyak goreng. Aduk sebentar, kemudian masukkan sayuran, cabai, dan bawang bombai.
5. Masak sampai sayuran empuk, kemudian matikan api.
6. Cumi goreng kunyit siap dihidangkan.