Resep Tahu Gejrot, Kudapan Khas Cirebon Berkuah dengan Cita Rasa Unik
Kamis, 09 September 2021 - 10:34 WIB
loading...
A
A
A
Bahan:
10 buah tahu kopong cokelat
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit hijau
2 sdm gula merah
40 ml kecap manis
200 ml air
10 ml cuka putih
500 ml minyak goreng
Baca Juga: Berawal dari Mimpi, Cafe Dangdut New York Akhirnya Berdiri di Smorgasburg WTC Financial Center
Cara Membuat:
1. Menggunakan wajan, panaskan minyak dengan api sedang besar.
2. Goreng tahu sampai matang dan saring minyaknya. Gunting tahu menjadi bagian-bagian kecil.
3. Dengan memakai ulekan, ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan.
4. Di panci kecil, masukkan air, gula merah, kecap manis, air cuka, dan rebus sampai matang hingga terlihat kuah berwarna kecokelatan. Matikan api lalu diamkan hingga suhu ruangan.
5. Di atas piring, letakkan potongan tahu, bumbu ulek, dan kuah disiram. Aduk dua hingga tiga kali agar bumbu tercampur rata.
6. Sajikan.
10 buah tahu kopong cokelat
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit hijau
2 sdm gula merah
40 ml kecap manis
200 ml air
10 ml cuka putih
500 ml minyak goreng
Baca Juga: Berawal dari Mimpi, Cafe Dangdut New York Akhirnya Berdiri di Smorgasburg WTC Financial Center
Cara Membuat:
1. Menggunakan wajan, panaskan minyak dengan api sedang besar.
2. Goreng tahu sampai matang dan saring minyaknya. Gunting tahu menjadi bagian-bagian kecil.
3. Dengan memakai ulekan, ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan.
4. Di panci kecil, masukkan air, gula merah, kecap manis, air cuka, dan rebus sampai matang hingga terlihat kuah berwarna kecokelatan. Matikan api lalu diamkan hingga suhu ruangan.
5. Di atas piring, letakkan potongan tahu, bumbu ulek, dan kuah disiram. Aduk dua hingga tiga kali agar bumbu tercampur rata.
6. Sajikan.
(tsa)
Lihat Juga :
