Kuah Hangat Sup Telur Puyuh Segarkan Hari

JAKARTA - Anda butuh makanan hangat dan berkuah untuk menambah energi? Dengan beragam pilihan menu praktis dan nikmat yang tersedia, Anda bisa membuat sup telur puyuh segar.

Sesuai dengan namanya, makanan ini terdiri atas telur puyuh dan sayuran yang menyehatkan. Sementara kaldu yang digunakan bakal menambah kenikmatan sesi makan Anda bersama keluarga. (Bahan Juga: Ramen Ini Terbuat dari Jangkrik, Anda Berani Coba? )

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat sup telur puyuh segar seperti dikutip dari laman Instagram @rudydansahabat.

Bahan 1:
25 butir telur puyuh, kupas dan rebus
1 buah wortel, potong dadu
150 gr ayam asap, potong dadu
30 gr jamur kuping hitam kering, rendam dan potong serasi
50 g soun, seduh
2 batang seledri, diikat simpul
1 sdm bawang goreng

Bahan 2:
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, rajang
2 batang daun bawang, rajang
1 sdm kecap asin
1,5 sdt garam
1 liter kaldu ayam
1 sdt Ladaku Merica Bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
2. Masukkan kecap asin, tumis hingga berbuih dan harum.
3. Masukkan kaldu ayam, aduk rata.
4. Masukkan seledri, bawang goreng, garam, dan wortel. Masak hingga wortel cukup matang. (Baca Juga: Mencicipi Lagi 5 Olahan Bali ala Bintang Lima di Rumah )
5. Masukkan ayam asap, jamur kuping, telur puyuh, daun bawang, dan soun. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata. Kemudian segera angkat.
7. Sajikan selagi panas.