Makan Siang Istimewa dengan Oseng Daging Kecombrang

PALEMBANG - Kecombrang memberi rasa dan aroma khas pada sebuah hidangan istimewa. Selain nikmat dijadikan sambal, kecombrang juga cocok dipadukan dengan daging sapi. Seperti halnya menu oseng daging kecombrang.

Untuk urusan rasa, sudah pasti makanan ini menawarkan kenikmatan yang menggoyang lidah. Anda bisa membuatnya di rumah dan menyajikannya untuk menu makan hari ini. Dikutip Endeustv, berikut resep membuatnya. (Baca juga: Segarkan Hari dengan Kuah Hangat Sup Telur Puyuh)

Bahan-bahan:
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, iris halus
8 butir bawang merah, iris halus
2 buah cabai merah, iris halus
2 buah cabai rawit, iris
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 pucuk bunga kecombrang, iris halus
400 g daging sapi has dalam, iris tipis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
100 ml air

Cara membuat:
Panaskan wajan, beri minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, lengkuas, daun salam dan kecombrang. Aduk sampai agak layu.

Tambahkan daging sapi. Aduk sampai daging berubah warna. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk kembali. Tuangi air. Masak sampai air menyusut, daging dan bunga kecombrang matang. Angkat. Pindahkan masakan ke atas piring saji. Hidangkan.