Mengenal Base Genep, Bumbu Tradisional Bali yang Berumur Ribuan Tahun
Minggu, 09 Januari 2022 - 11:45 WIB
loading...
Bumbu andalan masyarakat Bali, base genep, menyimpan cerita sejarah masyarakat Hindu sejak ribuan tahun lalu. Foto/IG @kemenparekraf.ri
A
A
A
JAKARTA - Sate lilit dan ayam betutu merupakan kuliner khas Bali yang disukai banyak turis, termasuk wisatawan mancanegara (wisman). Rasanya yang enak dan bikin nagih, selalu ngangenin sekaligus membuat wisatawan ingin berkunjung ke Bali lagi dan lagi.
Meski demikian, ternyata tidak banyak yang tahu bahwa bumbu yang digunakan dalam hidangan sate lilit dan ayam betutu itu bernama base genep. Bumbu andalan masyarakat Bali ini menyimpan cerita sejarah masyarakat Hindu sejak ribuan tahun lalu.
Baca Juga: Nikmatnya Serabi Kelapa Parut, Kuliner Tradisional Khas Desa Tambakboyo Batang
Direktur Wisata MICE Kemenparekraf Iyung Masruroh menuturkan, masakan Bali mendapatkan sentuhan budaya Hindu sehingga memiliki cita rasa yang berbeda dari ragam kuliner lain.
Sentuhan budaya dalam masakan Bali berhubungan dengan upacara keagamaan Hindu. Saat upacara berlangsung, dibutuhkan hidangan khusus yang biasa menjadi persembahan bagi para dewa. Makanan tersebut nantinya dikonsumsi bersama-sama dalam sebuah perayaan.
Meski demikian, ternyata tidak banyak yang tahu bahwa bumbu yang digunakan dalam hidangan sate lilit dan ayam betutu itu bernama base genep. Bumbu andalan masyarakat Bali ini menyimpan cerita sejarah masyarakat Hindu sejak ribuan tahun lalu.
Baca Juga: Nikmatnya Serabi Kelapa Parut, Kuliner Tradisional Khas Desa Tambakboyo Batang
Direktur Wisata MICE Kemenparekraf Iyung Masruroh menuturkan, masakan Bali mendapatkan sentuhan budaya Hindu sehingga memiliki cita rasa yang berbeda dari ragam kuliner lain.
Sentuhan budaya dalam masakan Bali berhubungan dengan upacara keagamaan Hindu. Saat upacara berlangsung, dibutuhkan hidangan khusus yang biasa menjadi persembahan bagi para dewa. Makanan tersebut nantinya dikonsumsi bersama-sama dalam sebuah perayaan.
Lihat Juga :
