Rekomendasi 10 Lauk Korea yang Bisa Dicoba Beserta Resepnya

Foto: futuredish.com

Orang Korea sangat menyukai tahu sehingga mereka menjadikan tahu sebagai lauk untuk makan. Menyantap tahu goreng pedas khas Korea ini lebih cocok dengan saus yang dibuat dari perpaduan kecap, cabe bubuk, bawang putih, dan minyak wijen. Kamu dapat menambahkan saus lain sesuai selera. Oleh karena itu, lauk ini akan lebih enak lagi disajikan setelah didinginkan.

Resep dubu jorim yang mudah dibuat:

· Potong 300 gram tahu, lalu potong berbentuk kotak.
· Goreng dengan minyak di dalam wajan sampai semua sisi berubah warna menjadi coklat keemasan.
· Campurkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan kecap, 2 sendok makan saus gochujang, dan ½ gelas air ke dalam mangkuk. Kemudian sisihkan.
· Panaskan minyak ke dalam wajan, lalu tumis 1 sendok teh bawang putih dan ½ sendok teh bawang bombai cincang sampai berwarna kecokelatan.
· Masukkan tahu dan saus tadi ke dalam wajan berisi bawang putih dan bawang bombai, lalu masak selama 5 menit.
· Sajikan dengan biji wijen di atasnya.

Baca Juga: Rekomendasi 7 Tempat Kuliner Enak dan Murah di Bogor

9. Kimchi Lobak (Kkakdugi)

Foto: maangchi.com

Kkakdugi akan lebih enak apabila difermentasi dengan tepat tetapi sangat sulit menemukan yang difermentasi dengan tepat. Oleh karena itu, jika kamu ingin makan kimchi lobak yang dibuat dengan sempurna, maka kamu harus pergi ke restoran sup tulang sapi di Korea.

Resep kkakdugi yang mudah dibuat:

· Potong lobak berbentuk kubus dan masukkan ke dalam mangkuk.
· Tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 2 sendok makan garam, lalu aduk hingga rata.
· Diamkan dalam suhu ruangan selama 2 jam.
· Potong 4 batang daun bawang kecil-kecil, lalu sisihkan.
· Untuk membuat bahan dasar kimchi, campurkan ½ siung bawang bombai dan ½ apel merah (buang biji) ke dalam blender bersama 3 sendok makan kecap ikan.
· Untuk membuat nasi bubur, campurkan ¼ gelas air dan 1 sendok makan tepung beras. Panaskan di dalam microwave selama 1 menit. Lalu sisihkan.
· Campurkan bahan dasar kimchi, nasi bubur, dan 2 sendok makan cabai bubuk ke dalam mangkuk.
· Tiriskan dan cuci lobak di bawah air yang banyak selama 5 menit.
· Masukkan lobak ke dalam mangkuk, lalu campurkan 2 sendok makan cabai bubuk.
· Tambahkan daun bawang dan bahan dasar kimchi, lalu aduk semuanya hingga rata.
· Pindahkan semuanya ke dalam wadah kaca kedap udara dan biarkan pada suhu kamar selama 24 jam.
· Setelah itu, simpan di lemari es sampai kamu siap untuk menyantapnya.

10. Salad Timun Pedas (Oi Muchim)

Foto: koreanbapsang

Buat kamu yang sangat suka dengan timun, kamu harus coba salad timun pedas ini. Timun tidak memiliki banyak rasa, oleh karena itu yang membuat cita rasanya lezat adalah saus yang mirip seperti pada lauk tahu goreng. Ketika membuat lauk ini jangan lupa untuk menambah garam untuk menambah cita rasa. Proses pembuatannya sangat mudah, hanya perlu garam, bawang putih, cuka, gula, minyak, cabai, minyak wijen, dan bubuk cabai korea.

Baca Juga: 13 Aktor Korea Paling Ditunggu Kiprahnya pada 2022 oleh Pelaku Industri, Ada Kim Seon-Ho

Resep oi muchim yang mudah dibuat:

· Iris tipis satu buah timun. Tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk. Sisihkan selama 15 menit.
· Tambahkan 1 sendok makan cabai bubuk korea, 1 sendok makan daun bawang cincang, dan ½ sendok teh bawang putih cincang. Campur semuanya hingga merata.
· Kemudian tambahkan 1 sendok teh cuka, ½ sendok teh gula, dan 1 sendok teh minyak wijen.
· Hidangkan dengan taburan biji wijen di atasnya.

Itulah sederet rekomendasi lauk pauk khas Korea yang mudah dibuat beserta resepnya. Selamat mencoba!

Lukman Rizki Muhtadin
Kontributor GenSINDO
Politeknik Negeri Jakarta
Instagram: @lukmanrizki_