Acar Bombai Merah Penambah Rasa Makanan

JAKARTA - Acar biasanya identik dengan nasi goreng atau sate. Acar menjadi salah satu makanan pelengkap yang membuat rasa masakan menjadi lebih kaya.

Makanan yang biasanya terbuat dari mentimun, wortel, dan bawang yang dipotong-potong itu kemudian difermentasi dengan gula, garam, serta cuka sehingga rasanya sangat segar saat disantap bersama makanan lain. Nah, supaya sedikit berbeda, kali ini kita akan mengganti wortel dengan bawang bombai merah.

Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, langsung buat acar bombai merah yang resep nya dikutip dari laman EndeusTV. (Baca Juga: Laksa Kari Udang dengan Isian Lengkap yang Bisa Dibuat di Rumah )

Bahan:
1 buah bawang bombai merah, kupas
15 buah cabai rawit merah
2 buah mentimun
1 buah tomat merah
1 sdt garam
1 sdm gula
Secukupnya cuka

Cara membuat:
1. Belah dua bawang bombai merah, iris tipis.
2. Potong-potong cabai rawit merah.
3. Belah dua mentimun, buang bijinya, iris tipis.
4. Belah dua tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang.
5. Campur gula, garam, dan cuka. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan cabai rawit merah, mentimun, bawang bombai merah, dan tomat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Diamkan kurang lebih dua jam.
8. Sajikan bersama mi goreng atau nasi goreng.