3 Olahan Ayam Pas untuk Sarapan, Makan Siang, dan Makan Malam

Bahan Saus Bumbu:
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdt merica hitam gerus kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan paha ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang campuran saus, aduk. Tambahkan air, masak hingga ayam matang. Angkat.
4. Panaskan wajan datar di atas api. Panggang ayam hingga kecokelatan dan harum.
5. Sajikan paha ayam dengan taburan peterseli cincang.

C. Sup Ayam Herbal

Bahan:
1 ekor ayam pejantan atau ayam kampung, potong 8 bagian
2 liter air
10 gr goji berry kering
5 butir biji bunga teratai
5 buah kurma merah kering atau angco
1 buah ginseng kering
3 siung bawang putih, memarkan
4 cm jahe, memarkan
5 buah jamur shiitake segar, belah 2
1,5 sdt garam
1 sdt merica
1/2 sdt kaldu jamur

Pelengkap:
Nasi putih

Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama goji berry, biji teratai, kurma merah kering, ginseng kering, dan bawang putih. Masak sampai ayam empuk.
2. Masukkan jamur shiitake, garam, merica, dan kaldu jamur. Rebus kembali hingga jamur matang.
3. Sajikan sup ayam bersama nasi putih selagi hangat.