3 Olahan Ayam Pas untuk Sarapan, Makan Siang, dan Makan Malam

Pelengkap:
100 gr kacang tanah goreng
2 buah telur asin, belah 2

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan serai. Tumis hingga harum, masukkan ayam.
2. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kangkung dan kaldu. Aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
4. Masak bubur hingga menjadi kental serta bertekstur halus dan matang, sisihkan.
5. Tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan ayam tumis dan pelengkap.
6. Sajikan hangat.

B. Paha Ayam Lada Hitam



Bahan:
4 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang
50 gr bawang bombai, cincang
4 cm jahe, cincang
8 buah paha bawah ayam
400 ml air
1 sdt peterseli cincang, untuk taburan

Bahan Saus Bumbu:
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdt merica hitam gerus kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan paha ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang campuran saus, aduk. Tambahkan air, masak hingga ayam matang. Angkat.
4. Panaskan wajan datar di atas api. Panggang ayam hingga kecokelatan dan harum.
5. Sajikan paha ayam dengan taburan peterseli cincang.