Resep Opor Ayam Kuning, Sajian Gurih Nikmat untuk Lebaran

JAKARTA - Opor ayam merupakan salah satu sajian yang selalu tersedia saat Lebaran . Dari beragam jenis opor yang ada, opor kuning merupakan salah satu yang menjadi favorit banyak orang.

Opor ini menawarkan rasa yang gurih dan nikmat. Biasanya opor disantap bersama ketupat atau lontong. Tak lupa juga pelengkap seperti acar dan sambal menggugah selera.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat opor ayam kuning seperti dikutip dari Endeus TV, Sabtu (30/4/2022).

Baca Juga: Resep Bumbu Rendang, Bisa Disimpan hingga 4 Minggu

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
500 ml santan cair
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
250 ml santan kental
2 sdt garam

Bumbu Haluskan:
2 cm kunyit
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt jinten, sangrai

Pelengkap:
Bawang goreng

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang. Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan santan cair, aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan santan mendidih.

Tuang santan kental, masak kembali sampai santan mendidih. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Tahu Gupay, Camilan Khas Cileunyi yang Dijajakan dengan Lambaian Tangan saat Mudik