9 Makanan yang Baik dan Buruk Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi

JAKARTA - Makanan yang baik dan buruk dikonsumsi penderita kolesterol tinggi sangat beragam. Kolesterol adalah zat lilin yang ditemukan dalam darah. Tubuh membutuhkan kolesterol untuk membangun sel-sel yang sehat.

Namun, kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Dengan kolesterol tinggi, Anda dapat mengembangkan timbunan lemak di pembuluh darah. Akhirnya, endapan ini tumbuh, sehingga sulit bagi darah untuk mengalir melalui arteri.

Terkadang, endapan tersebut dapat pecah secara tiba-tiba dan membentuk gumpalan yang menyebabkan serangan jantung atau stroke. Kolesterol tinggi dapat diturunkan, tetapi seringkali merupakan akibat dari pilihan gaya hidup yang tidak sehat, yang membuatnya dapat dicegah dan diobati.

Diet sehat, olahraga teratur, dan obat-obatan dapat membantu mengurangi kolesterol tinggi. Berikut daftar makanan yang baik dan buruk dikonsumsi penderita kolesterol tinggi dilansir dari Everyday Health, Selasa (21/6/2022).


Makanan yang Baik Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi

1. Stanol dan Sterol

Tanaman Ini adalah senyawa alami yang ditemukan di dinding sel tanaman. Mereka mengganggu penyerapan kolesterol di usus kecil dan dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada Oktober 2012 di Lipids in Health and Disease menemukan bahwa makan 9 sampai 10 gram stanol per hari dapat membantu menurunkan kolesterol jahat lebih dari 17 dan sebanyak 22 persen.

2. Kedelai Protein

Kedelai mengandung isoflavon dan fitoestrogen, yang menghalangi penyerapan kolesterol dan produksi kolesterol baru. Sumber protein kedelai yang baik termasuk tahu, susu kedelai dan edamame.

3. Makanan Berserat Tinggi

Makanan berserat tinggi yang menurunkan kolesterol termasuk biji-bijian, 100 persen roti gandum, oat, dan barley, kacang polong, sayuran berdaun hijau gelap dan buah-buahan dengan kulit yang keras. Baca label nutrisi dengan cermat dan cari kandungan serat lebih dari 3 gram per porsi.

4. Rempah-rempah

Tidak hanya membantu membumbui makanan, tetapi beberapa di antaranya juga merupakan bagian yang baik dari diet penurun kolesterol. Seperti kunyit, cabai rawit merah, minyak thyme, dan jahe semuanya dianggap menstabilkan lemak di membran sel, yang mengarah ke trigliserida yang lebih rendah dan berperan dalam kadar kolesterol.

5. Lemak Tak Jenuh Tunggal dan Tak Jenuh Ganda

Lemak ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Lemak ini terdapat pada ikan yang tinggi asam lemak omega-3, seperti salmon, tuna, trout, herring, atau king mackerel, setidaknya dua kali seminggu. Sumber lemak tak jenuh lainnya yang baik termasuk biji chia, alpukat, almond, kenari, dan minyak zaitun.


Makanan yang Buruk Dikonsumsi Penderita Kolesterol Tinggi

1. Makanan yang Digoreng

Menggoreng tidak hanya menyebabkan makanan kehilangan air dan menyedot lemak, membuatnya lebih padat kalori, tetapi minyak yang digunakan untuk menggoreng makanan seringkali mengandung lemak trans yang tinggi, yang merupakan penyebab terburuk.

2. Minyak Terhidrogenasi

Lemak trans ini ditemukan dalam makanan kemasan seperti kue kering, mayones, biskuit, popcorn microwave, dan makan malam beku. Minyak ini digunakan untuk meningkatkan umur simpan produk. Anda dapat menghindari penyebab kolesterol tinggi ini dengan memeriksa label makanan dengan cermat.

3. Daging

Hanya makanan yang berasal dari hewan yang mengandung kolesterol makanan. Daging juga cenderung mengandung lemak jenuh yang tidak sehat, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Daging dengan lemak atau kulit yang terlihat adalah pilihan yang sangat tidak baik. Cobalah untuk mengurangi jumlah daging dalam diet Anda.

4. Produk Susu Penuh Lemak

Banyak orang tidak menyadari berapa banyak lemak jenuh yang mereka dapatkan dari produk susu seperti es krim penuh lemak, keju, susu murni, dan yogurt lemak utuh. Sebaiknya pilih produk susu yang bebas lemak, dibuat dengan 2 persen susu, atau sebagian skim.