Resep Tongseng Kambing untuk Idul Adha, Anti Bau Prengus dan Alot

Tongseng kambing bisa menjadi menu andalan saat Hari Raya Idul Adha. Dengan teknik memasak yang tepat, tongseng kambing tidak akan bau prengus dan alot. Foto/Endeustv

A A A

JAKARTA - Tongseng kambing bisa menjadi menu andalan saat Hari Raya Idul Adha. Dengan teknik memasak yang tepat, tongseng kambing tidak akan bau prengus dan alot sehingga bikin ketagihan.

Menu satu ini wajib Anda coba. Terlebih daging kurban tidak melulu diolah menjadi sate, tapi juga tidak kalah enak dibuat menjadi tongseng. Tertarik untuk membuatnya?

Anda bisa membuat menu ini sendiri di rumah dengan mudah. Berikut resep tongseng kambing dikutip dari Endeustv, Minggu (10/7/2022).

Baca Juga: Tongseng Kambing Tanpa Santan, Pilihan Menarik untuk Idul Adha

Bahan-bahan:
750 g daging kambing muda, iris dadu
3 sdt garam
1 sdt merica bubuk
4 sdm kecap manis
6 siung bawang putih, memarkan
5 lembar daun kol, iris-iris
5 buah cabai rawit, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
Bawang goreng, untuk taburan
kuah
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
250 g tulang kambing/iga
1.5 l air
300 ml santan encer

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
6 butir kemiri sangrai
1 sdm bumbu kari bubuk
2 – 2½ sdt garam

Halaman :

Lihat Juga :