Bumbu Sate Kambing dengan Kecap Pedas, Ini Resepnya

JAKARTA - Bumbu sate kambing bisa beragam, salah satunya kecap pedas. Bumbu ini menawarkan rasa pedas dan manis yang menambah kenikmatan si sate kambing. Anda dijamin akan sulit berhenti makan.

Meski terkesan mudah, namun tidak semua orang bisa membuat bumbu sate kambing yang enak. Berikut resep membuat sate kambing bumbu kecap pedas.

Baca Juga: Resep Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan yang Jadi Menu Favorit Idul Adha

Bahan:

500 gr daging kambing, iris kecil
20 batang tusuk sate
3 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
1,5 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing untuk Idul Adha, Anti Bau Prengus dan Alot

Sambal Kecap:

6 buah cabai rawit, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang dan kecap manis. Aduk rata, tumis sebentar. Angkat.

2. Campur bumbu tumis dan irisan daging. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Ambil daging, tusuk dengan sebatang tusuk sate.

4. Bakar sate hingga matang dan kecokelatan, angkat.

5. Sambal: campur kecap manis dengan semua bahan, aduk. Sajikan sate dengan sambal.