Ide Masak Daging Sapi: Gepuk Balungan Khas Tanah Sunda

1. Tumis bawang merah, bawang putih, serta kemiri yang dihaluskan, juga lengkuas parut, daun salam, ketumbar, dan serai sampai wangi.

2. Masukkan iga sapi, air kaldu, larutan asam jawan, santan, kelapa parut, kecap, juga bumbu dasar ayam kuning dan bumbu lain. Masak sampai matang.

3. Setelah matang, pisahkan iga dan bumbunya, kemudian tiriskan.

4. Goreng iga sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan dan sajikan.