Menu Spesial Siang Ini: Gurame Bakar Manis Pedas

JAKARTA - Gurame Bakar Manis Pedas bisa menjadi pilihan santap siang hari ini. Menu ini juga disukai anak-anak sehingga Anda tak repot mencari masakan lain yang bisa memenuhi keinginan sang buah hati. Hanya saja kalau untuk anak, sensasi pedasnya dikurangi.

Membuatnya memang sedikit repot karena ikan gurame harus dibakar, tetapi itu sebanding dengan rasanya yang mampu menggugah selera. Seperti dilansir @bikinmasakan, berikut tips membuatnya. (Baca juga: Asal Bersih, Jamur Enoki Aman Diolah Jadi Aneka Makanan Ini ).

Bahan-bahan:⁣
Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yang cocok untuk dibakar)
Garam seckpnya⁣
1 bh air perasan jeruk nipis⁣
1 bh asam sundai, kl ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis⁣
7-9 sdm kecap manis (aq pake kecap bango 9 sdm)⁣
⁣
Bumbu halus: ⁣
3 siung bwg putih⁣
8 siung bwg merah⁣
6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.⁣
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)⁣
1/2 ruas jahe⁣
1/2 sdt garam /seckpnya⁣
1 cm kunyit dibakar⁣
3 butir kemiri disangrai⁣
1 sdt gula pasir⁣
Sedikit lada bubuk (boleh skip)⁣
1/2 sdt kaldu bubuk⁣
100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus⁣

Cara membuat:⁣
1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.⁣

2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa ya, lebih enak kalau kecapnya agak banyak.⁣

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh langsung bakar.⁣

4.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jgn sekali oles,2-3 kali oles, lihat permukaannya sudah rata/ belum. Siap dan sajikan. ⁣