8 Makanan Vegetarian Asli Indonesia, Nomor Terakhir Sangat Mudah Dijumpai

JAKARTA - Makanan vegetarian asli Indonesia cukup beragam. Tak sulit ditemui, rasanya pun tak kalah nikmat dari santapan berbahan dasar hewani.

Cita rasa yang penuh rempah dan nendang di lidah membuat makanan vegetarian asli Indonesia mudah diterima lidah.

Menghimpun dari Sehatq dan berbagai sumber lain, inilah 8 makanan vegetarian asli Indonesia yang cocok untuk kamu, si penyantap sayuran hingga protein nabati.

1. Sayur Asem

Makanan vegetarian asli Indonesia yang pertama ada Sayur Asem. Jenis olahan sayu ini merupakan satu dari sederet jenis olahan sayur favorit masyarakat Indonesia. Rasa kuahnya yang asam segar mampu membangkitkan selera makan.



Isian sayur didalamnya juga cukup bervariatif. Mulai dari jagung, kacang panjang, daun melinjo, labu, nangka, dan juga kacang tanah.

2. Plecing Kangkung

Plecing Kangkung juga termasuk dalam makanan vegetarian asli Indonesia. Hidangan ini sendiri berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Pecinta pedas dijamin akan ketagihan jika mencicipi makanan vegetarian khas Indonesia bernama Plecing Kangkung. Segarnya kangkung rebus berpadu sensasi pedas dari sambal dengan aroma rempah.

3. Ketoprak

Makanan vegetarian asli Indonesia selanjutnya ada Ketoprak. Terdiri dari bihun dan juga tauge yang disiram saus kacang, ketoprak juga dilengkapi asupan protein yang berasal dari tahu goreng.

Rasa gurih saus kacang sangat serasi dipadukan bihun , tahu, dan juga kesegaran tauge.

4. Pecel

Masih menggunakan saus kacang, makanan vegetarian asli Indonesia bernama Pecel memiliki isian yang berbeda dari ketoprak. Sayuran dalam pecel lebih beraneka ragam.

Dalam satu hidangan pecel, setidaknya lebih dari tiga jenis sayur yang dimasukkan. Antara lain ada tauge, kacang panjang, kembang turi, bayam, kemangi, dan lain-lain.

5. Karedok

Macam-macam sayuran dalam karedok dibiarkan mentah tanpa dimasak terlebih dahulu. Potongan kacang panjang, kemangi, tauge, kol, mentimun, dan leunca disiram bersama sambal kacang beraroma khas kencur.

6. Gado-Gado

Gado-gado menempati urutan berikutnya dalam daftar makanan vegetarian khas Indonesia. Mulai dari karbohidrat, sayuran, hingga protein nabati dapat ditemukan dalam satu porsi gado-gado.

Saus kacang gurih manis menyelimuti setiap bahan rebusan seperti jagung, kacang panjang, kangkung, kentang, dan juga labu. Tempe dan tahu pun tak luput menghiasi seporsi gado-gado. Jika ingin lebih kenyang, gado-gado bisa ditambahkan pula dengan lontong.

7. Kupat Tahu

Jika dilihat, kupat tahu cukup mirip dengan ketoprak. Kondimen yang disajikan terdiri dari tauge, kupat atau lontong, juga tahu sebagai protein nabati. Semua itu disantap bersama saus kacang kental dan kecap.

8. Sayur Lodeh

Satu lagi menu vegetarian asli Indonesia yang sangat mudah dijumpai yaitu Sayur Lodeh. Gurihnya kuah santan, dinikmati bersama aneka sayuran seperti labu siam, kacang panjang, nangka, daun melinjo, dan lain-lain.

Terkadang ada pula yang mencampurkan potongan tempe ke dalam sayur lodeh sehingga menambah lengkap asupan protein.