Disukai Banyak Orang, Seperti Apa Nasi Pulen Itu?
Jum'at, 14 Oktober 2022 - 10:29 WIB
loading...
Dapatkan promo bundling 2 bag beras variant 5 kg di AladinMall by Mister Aladin dengan harga Rp115.200 saja! Foto/MNC Media
A
A
A
JAKARTA - Mengutip berbagai sumber, diketahui bahwa nasi pulen berasal dari beras yang mengandung kadar amilosa 20-25 persen. Sehingga, nasinya tidak keras, agak lengket, terasa berair dan tetap lunak setelah dingin.
Kandungan amilosa ini merupakan kandungan yang menyusun pati. Amilosa dapat menentukan tingkat kepulenan atau keperaan beras. Selain itu, untuk menghasilkan nasi pulen, Anda juga harus menggunakan beras pulen.
Manfaat mengonsumsi nasi pulen bagi tubuh
Beras pulen lebih mudah dicerna, baik oleh manusia maupun oleh mikroorganisme. Beras pulen juga lebih mekarketika ditanak.
Karena lebih mudah dicerna, maka secara umum beras pulen memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi. Indeks glikemik adalah angka yang menggambarkan seberapa cepat makanan diubah menjadi gula darah.
Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen dan Memiliki Usia Simpan Panjang
Maka dari itu, pastikan Anda mengonsumsi nasi dalam batas wajar. Juga, imbangi dengan sayur mayur serta protein sehingga tubuh bisa mendapatkan gizi seimbang baik dari segi karbohidrat, serat, protein, dan juga lemak.
Kandungan amilosa ini merupakan kandungan yang menyusun pati. Amilosa dapat menentukan tingkat kepulenan atau keperaan beras. Selain itu, untuk menghasilkan nasi pulen, Anda juga harus menggunakan beras pulen.
Manfaat mengonsumsi nasi pulen bagi tubuh
Beras pulen lebih mudah dicerna, baik oleh manusia maupun oleh mikroorganisme. Beras pulen juga lebih mekarketika ditanak.
Karena lebih mudah dicerna, maka secara umum beras pulen memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi. Indeks glikemik adalah angka yang menggambarkan seberapa cepat makanan diubah menjadi gula darah.
Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen dan Memiliki Usia Simpan Panjang
Maka dari itu, pastikan Anda mengonsumsi nasi dalam batas wajar. Juga, imbangi dengan sayur mayur serta protein sehingga tubuh bisa mendapatkan gizi seimbang baik dari segi karbohidrat, serat, protein, dan juga lemak.
Lihat Juga :
