Konsumsi Sayur Penting untuk Menjaga Imunitas di Masa Pandemi

Nah, kalau ingin pilihan sayur yang dimakan mentah sebaiknya jadikan saja salad bowl. Salad bowl bisa berisi aneka jenis sayuran hijau seperti selada, lettuce, dan serutan wortel yang ditambahkan dengan tomat cheri dan jagung. Lalu untuk dressing salad Anda cukup menambahkan olive oil yang dipadu bawang putih dan merica. Namun jenis sajian salad yang kaya akan berbagai sumber vitamin A, vitamin B, dan vitamin C ini akan makin terasa komplit jika Anda menambahkan ikan tuna maupun ikan salmon sebagai sumber protein hewaninya.

Selain sayuran hijau tadi, ada pula jamur yang bisa Anda masak dengan mudah di rumah. Jamur sendiri memiliki beragam jenis yang bisa Anda pilih sesuai kesukaan keluarga di rumah. Seperti jamur tiram yang dapat diolah menjadi sup, caranya pun sangat mudah. Setelah dicuci, masak jamur dengan menumis bumbu bawang putih, lalu tuangkan air serta masak hingga mendidih. Selanjutnya masukkan jamur tiram, sedikit lada dan garam, masak hingga matang. (Lihat videonya: Nekat Tiktokan di Jembatan Suramadu, Tiga Emak-emak Berususan dengan Polisi)

Sup jamur juga bisa dibuat kental maupun hanya dijadikan tumisan dengan menambahkan sedikit tepung maizena. Jamur ini memiliki kandungan vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium dan sangat penting peranannya untuk kesehatan tulang Anda, serta sebagai anti kanker dan menjaga daya tahan tubuh. Kini pilihan menu sayuran dikala musim panca roba dan ingin terus menjaga daya tahan tubuh begitu banyak bukan? Langsung saja mencoba berbagai menu tadi di rumah. (Dyah Ayu Pamela)