Proses Pengolahan yang Baik Dapat Menjaga Nilai Nutrisi Pangan
Selasa, 08 November 2022 - 21:12 WIB
loading...
Food Technology and Industry Festival 2022 mengangkat tema Science and Technology for a Better Food Industry in Indonesia. / Foto: dok. SINDOnews
A
A
A
TANGERANG - Kualitas asupan dan kecukupan gizi telah lama dipelajari pengaruhnya terhadap tingkat kesehatan masyarakat . Makanan sehat yang masuk ke dalam tubuh tentunya memberikan imunitas dan perlindungan dari virus.
Pendekatan pola konsumsi pangan yang lebih sehat dapat ditempuh dengan dua inisiatif mendasar, yakni edukasi masyarakat, dan inovasi teknologi produksi pangan untuk menjaga nilai nutrisi bahan pangan selama proses pengolahan.
Peningkatan kualitas kesehatan masyarakat melalui pangan dan teknologi menjadi salah satu fokus riset Swiss German University (SGU).
Baca juga: 3 Jenis Rendang Tanpa Daging Sapi yang Wajib Dicoba
Dalam rangkaian Food Technology and Industry Festival 2022 bertema Science and Technology for a Better Food Industry in Indonesia, SGU menhadirkan Presiden Direktur Re.juve Indonesia, Richard Anthony untuk memberikan General Lecture mengenai teknologi High Pressure Processing (HPP).
HPP merupakan teknologi pengawetan tanpa panas untuk menjaga nutrisi dan kebaikan alami lainnya dari bahan pangan, dan prinsip clean label untuk menjamin menjamin kualitas terbaik produk pangan.
Sama-sama memiliki visi pada pengembangan teknologi dan industri pangan untuk Indonesia yang lebih sehat, SGU dan Re.juve pun melakukan MoU untuk kerjasama tridharma universitas.
Pendekatan pola konsumsi pangan yang lebih sehat dapat ditempuh dengan dua inisiatif mendasar, yakni edukasi masyarakat, dan inovasi teknologi produksi pangan untuk menjaga nilai nutrisi bahan pangan selama proses pengolahan.
Peningkatan kualitas kesehatan masyarakat melalui pangan dan teknologi menjadi salah satu fokus riset Swiss German University (SGU).
Baca juga: 3 Jenis Rendang Tanpa Daging Sapi yang Wajib Dicoba
Dalam rangkaian Food Technology and Industry Festival 2022 bertema Science and Technology for a Better Food Industry in Indonesia, SGU menhadirkan Presiden Direktur Re.juve Indonesia, Richard Anthony untuk memberikan General Lecture mengenai teknologi High Pressure Processing (HPP).
HPP merupakan teknologi pengawetan tanpa panas untuk menjaga nutrisi dan kebaikan alami lainnya dari bahan pangan, dan prinsip clean label untuk menjamin menjamin kualitas terbaik produk pangan.
Sama-sama memiliki visi pada pengembangan teknologi dan industri pangan untuk Indonesia yang lebih sehat, SGU dan Re.juve pun melakukan MoU untuk kerjasama tridharma universitas.
Lihat Juga :
