Proses Pengolahan yang Baik Dapat Menjaga Nilai Nutrisi Pangan
Selasa, 08 November 2022 - 21:12 WIB
loading...
A
A
A
"SGU mendorong kolaborasi dengan mitra industri untuk aktivitas dosen dan mahasiswa yang memberikan pengalaman belajar real-life kepada mahasiswa dan memiliki dampak luas ke masyarakat," ungkap Rektor Swiss German University, Dr.rer.nat Filiana Santoso di SGU, Tangerang, Selasa, 8 November 2022.
Dalam kesempatan yang sama, Richard Anthony memperkenalkan teknologi True Cold-Pressed Production Facility (CPF) yang terintegrasi dengan High Pressure Technology (HPP) yang pertama di ASEAN.
Proses ekstraksi dan tanpa panas dengan teknologi ini diyakini tidak membuang nutrisi dari perasan buah dan sayuran. "Sebenarnya untuk menjaga agar produk itu tetap fresh dan nutrisinya tetap terjaga, saya tidak bilang 100 persen (nutrisi terjaga), tapi mendekati 100 persen, Kita share experience terkait industri ini," tutur Richard Anthony.
Baca juga: Kasus Baru Gangguan Ginjal Akut di Jakarta Tidak Ada Tambahan Lagi
"Jadi kita jangan hanya memikirkan komersialisasinya saja, tapi bagaimana mengembangkan atau membagikan value kepada masyarakat melalui pertemuan dengan para calon engineer dan leader masa depan. Semoga mereka bisa terinspirasi untuk menghasilkan produk yang sangat baik di masa depan," pungkasnya.
Dalam kesempatan yang sama, Richard Anthony memperkenalkan teknologi True Cold-Pressed Production Facility (CPF) yang terintegrasi dengan High Pressure Technology (HPP) yang pertama di ASEAN.
Proses ekstraksi dan tanpa panas dengan teknologi ini diyakini tidak membuang nutrisi dari perasan buah dan sayuran. "Sebenarnya untuk menjaga agar produk itu tetap fresh dan nutrisinya tetap terjaga, saya tidak bilang 100 persen (nutrisi terjaga), tapi mendekati 100 persen, Kita share experience terkait industri ini," tutur Richard Anthony.
Baca juga: Kasus Baru Gangguan Ginjal Akut di Jakarta Tidak Ada Tambahan Lagi
"Jadi kita jangan hanya memikirkan komersialisasinya saja, tapi bagaimana mengembangkan atau membagikan value kepada masyarakat melalui pertemuan dengan para calon engineer dan leader masa depan. Semoga mereka bisa terinspirasi untuk menghasilkan produk yang sangat baik di masa depan," pungkasnya.
(nug)
Lihat Juga :
