Dimas The Guy Bagikan Tips Masak Daging Tanpa Alot
Jum'at, 25 November 2022 - 05:50 WIB
loading...
A
A
A
"Karena saat panas daging tegang. Biarkan agar rileks karena memengaruhi teksturnya," kata Dimas.
Namun, lanjutnya, bila masak steak dengan kualitas daging yang standar, pilih daging dengan potongan tenderloin, sirloin, atau rib eye.
"Setelah itu rendam dengan nanas atau daun pepaya selama 45 menit dan cuci. Hasilnya bisa juicy karena ada enzim bromelin yang buat pecahin protein daging," jelasnya.
Marinasi daging dengan daun pepaya atau nanas tidak akan memengaruhi kualitas daging.
"Marinasi daging dengan nanas nggak mengubah rasa tapi syaratnya harus dicuci. Boleh dicuci kalau habis direndam nanas," katanya.
Namun, lanjutnya, bila masak steak dengan kualitas daging yang standar, pilih daging dengan potongan tenderloin, sirloin, atau rib eye.
"Setelah itu rendam dengan nanas atau daun pepaya selama 45 menit dan cuci. Hasilnya bisa juicy karena ada enzim bromelin yang buat pecahin protein daging," jelasnya.
Marinasi daging dengan daun pepaya atau nanas tidak akan memengaruhi kualitas daging.
"Marinasi daging dengan nanas nggak mengubah rasa tapi syaratnya harus dicuci. Boleh dicuci kalau habis direndam nanas," katanya.
Lihat Juga :
