Kreasi Menu Lezat Sehat di Kelas Memasak Dapur Umami dan ABC Cooking Studio
Minggu, 04 Desember 2022 - 16:50 WIB
loading...
Dapur Umami mengadakan cooking class dengan tema A Taste of Umami yang diikuti oleh para cooking enthusiast member ABC Cooking Studio pada 29 November 2022. Foto/Istimewa
A
A
A
JAKARTA - Dapur Umami mengadakan cooking class dengan tema “A Taste of Umami” yang diikuti oleh para cooking enthusiast member ABC Cooking Studio pada 29 November 2022.
Dalam event ini, seluruh cooking enthusiast terlebih dulu diajak untuk mengenal platform Dapur Umami buatan PT Ajinomoto Indonesia yang memiliki banyak fitur interaktif seperti Tanya NutriExpert, Jurnal Umami, Tukar Umami Coins, serta lebih dari 900 resep praktis yang lezat dan bergizi seimbang.
Setelah itu, para peserta juga diajak untuk merasakan perbedaan rasa asin dengan rasa umami melalui sensory test session. Melalui sensory test session ini, peserta bisa menyeimbangkan rasa asin dengan tidak mengonsumsi natrium dari garam secara berlebihan. Selain itu, para cooking enthusiast ini juga dikenalkan dengan kampanye Bijak Garam.
Katarina Larasati, Product and Nutrition Manager, PR Department PT Ajinomoto Indonesia, membawakan sensory test session ini dengan materi MSG Safety & Benefit, serta pengenalan Bijak Garam.
“Selama ini ada empat rasa dasar yang sudah lebih familiar kita ketahui yakni manis, asin, pahit, dan asam. Nah yang terakhir ditemukan adalah rasa umami atau gurih, ditemukan oleh seorang ilmuwan asal Jepang yaitu Dr. Kikunae Ikeda," terang Katarina.
Dalam sensory test session kali ini, sesuai dengan tema acara ‘A Taste of Umami’, teman-teman dapat membedakan kaldu ayam yang lebih terasa gurih serta lezat dengan diberi sedikit MSG, dibandingkan dengan kaldu ayam diberi garam yang hanya terasa asin saja,” tambahnya.
Natrium dari garam, jelas Katarina, sebenarnya sangat dibutuhkan tubuh sebagai zat gizi esensial untuk berbagai mekanisme fisioligis. Misalnya memastikan keseimbangan cairan tubuh serta berperan dalam mengatur fungsi otot dan syaraf. Namun, jika dikonsumsi berlebihan dapat memunculkan berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, gagal jantung, diabetes, dan lain lain.
Dalam event ini, seluruh cooking enthusiast terlebih dulu diajak untuk mengenal platform Dapur Umami buatan PT Ajinomoto Indonesia yang memiliki banyak fitur interaktif seperti Tanya NutriExpert, Jurnal Umami, Tukar Umami Coins, serta lebih dari 900 resep praktis yang lezat dan bergizi seimbang.
Setelah itu, para peserta juga diajak untuk merasakan perbedaan rasa asin dengan rasa umami melalui sensory test session. Melalui sensory test session ini, peserta bisa menyeimbangkan rasa asin dengan tidak mengonsumsi natrium dari garam secara berlebihan. Selain itu, para cooking enthusiast ini juga dikenalkan dengan kampanye Bijak Garam.
Katarina Larasati, Product and Nutrition Manager, PR Department PT Ajinomoto Indonesia, membawakan sensory test session ini dengan materi MSG Safety & Benefit, serta pengenalan Bijak Garam.
“Selama ini ada empat rasa dasar yang sudah lebih familiar kita ketahui yakni manis, asin, pahit, dan asam. Nah yang terakhir ditemukan adalah rasa umami atau gurih, ditemukan oleh seorang ilmuwan asal Jepang yaitu Dr. Kikunae Ikeda," terang Katarina.
Dalam sensory test session kali ini, sesuai dengan tema acara ‘A Taste of Umami’, teman-teman dapat membedakan kaldu ayam yang lebih terasa gurih serta lezat dengan diberi sedikit MSG, dibandingkan dengan kaldu ayam diberi garam yang hanya terasa asin saja,” tambahnya.
Natrium dari garam, jelas Katarina, sebenarnya sangat dibutuhkan tubuh sebagai zat gizi esensial untuk berbagai mekanisme fisioligis. Misalnya memastikan keseimbangan cairan tubuh serta berperan dalam mengatur fungsi otot dan syaraf. Namun, jika dikonsumsi berlebihan dapat memunculkan berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, gagal jantung, diabetes, dan lain lain.
Lihat Juga :
