Resep Ayam Panggang Mewah ala Anak Kos, Anti Ribet!

Bahan salsa tomat

3 buah tomat merah
⅓ buah bawang bombay ukuran kecil
1 siung bawang putih
2 sdm daun ketumbar
3 sdm air jeruk nipis
4 buah cabai rawit merah
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Marinasi ayam dengan garam,kaldu ayam bubuk, gula pasir, paprika bubuk, bawang putih bubuk, oregano kering, dan thyme, aduk rata. Diamkan di kulkas semalaman
2. Cuci bersih Beras lalu masukkan kunyit bubuk
3. Didihkan air, masukkan ke dalam beras beserta ayam yang telah di marinasi. Masak di dalam rice cooker hingga matang
4. Pisahkan tomat dengan biji lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam food processor, haluskan.
5. Masukkan tomat, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, minyak goreng, dan ketumbar
6. Potong kotak paprika, bawang bombay dan smoked beef
7. Keluarkan ayam dari rice cooker kemudian panaskan sedikit minyak goreng, goreng ayam sesaat, tiriskan
8. Sisihkan sebagian minyak lalu tumis paprika merah, bawang bombay, smoked beef, garam, kaldu bubuk, merica, kismis, dan mentega, masak sesaat.
9. Masukkan tumisan ke dalam nasi, aduk rata.