Resep Ayam Panggang Mewah ala Anak Kos, Anti Ribet!

JAKARTA - Daging ayam merupakan salah satu bahan dasar olahan makanan yang banyak dan mudah dijumpai di pasar, ataupun pada supermarket. Daging ayam banyak disukai oleh banyak orang, dan juga kaya akan protein.

Selain itu daging ayam juga banyak mengandung vitamin B6 yang diperlukan oleh tubuh untuk memetabolisme karbohidrat, lemak dan protein, serta memproduksi sel darah merah, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ayam bisa memberikan kamu hampir 36% dari seluruh kebutuhan harian vitamin B6.

Untuk anak kos, kini tak hanya bisa menikmati mie instan tetapi juga hidangan mewah seperti olahan ayam panggang berikut ini. Anti ribet, hanya membutuhkan rice cooker kamu sudah bisa makan enak dan variatif, berikut resepnya yang dikutip dari saluran YouTube Devina Hermawan (8/1/2023).

Baca Juga: Resep Spesial Ayam Bakar Padang

Bahan marinasi

700 gr ayam paha atas
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
½ sam paprika bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
½ sdm oregano kering
½ sdm thyme kering

Bahan nasi

380 qr Beras Premium Fortune
500 gr air
½ sdt kunyit bubuk

Bahan tumis

½ buah bawang bombay
½ buah paprika merah
2 sdm kismis
50 gr smoked beef
1 sdm mentega tawar
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica

Bahan salsa tomat

3 buah tomat merah
⅓ buah bawang bombay ukuran kecil
1 siung bawang putih
2 sdm daun ketumbar
3 sdm air jeruk nipis
4 buah cabai rawit merah
1 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Marinasi ayam dengan garam,kaldu ayam bubuk, gula pasir, paprika bubuk, bawang putih bubuk, oregano kering, dan thyme, aduk rata. Diamkan di kulkas semalaman
2. Cuci bersih Beras lalu masukkan kunyit bubuk
3. Didihkan air, masukkan ke dalam beras beserta ayam yang telah di marinasi. Masak di dalam rice cooker hingga matang
4. Pisahkan tomat dengan biji lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam food processor, haluskan.
5. Masukkan tomat, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, minyak goreng, dan ketumbar
6. Potong kotak paprika, bawang bombay dan smoked beef
7. Keluarkan ayam dari rice cooker kemudian panaskan sedikit minyak goreng, goreng ayam sesaat, tiriskan
8. Sisihkan sebagian minyak lalu tumis paprika merah, bawang bombay, smoked beef, garam, kaldu bubuk, merica, kismis, dan mentega, masak sesaat.
9. Masukkan tumisan ke dalam nasi, aduk rata.