Teripang Menu Istimewa Disajikan di Momen Imlek, Simbol Keharmonisan
Rabu, 18 Januari 2023 - 17:45 WIB
loading...
Kuliner Imlek biasanya indentik dengan kue keranjang. Namun tahukah Anda, ada masakan teripang olahan seafood yang biasa disajikan sebelum malam tahun baru Imlek? Foto tangkapan layar
A
A
A
PANGKALPINANG - Kuliner Imlek biasanya indentik dengan kue keranjang. Namun tahukah Anda, ada masakan teripang olahan seafood yang biasa disajikan sebelum malam tahun baru Imlek? Tak hanya berkhasiat untuk kesehatan, kuliner ini ternyata melambangkan keharmonisan dalam keluarga.
Sesuai namanya, kuliner teripang, jenis hewan laut yang umumnya juga dikenal dengan sebutan timun laut. Teripang merupakan salah makanan mewah khas imlek sejak ratusan tahun lalu. Namun, keturunan Tionghoa di Bangka Belitung (Babel) mengolahnya bersama ayam. Baca juga: 5 Makanan yang Wajib Ada saat Imlek, Nomor 3 Diyakini Bisa Bikin Panjang Umur
Katerika Suyani, peracik kuliner mengatakan, kuliner ini biasanya disantap bersama keluarga sebelum malam Imlek atau malam pergantian tahun dalam penanggalan Tionghoa.
Untuk mengolahnya, lanjut dia, kuliner yang satu ini tidaklah sulit. "Hanya butuh waktu yang sedikit lama, sebab menggunakan ayam kampung yang tekstur daging agak kenyal," ungkap Suyani, Rabu (18/1/2023).
Sesuai namanya, kuliner teripang, jenis hewan laut yang umumnya juga dikenal dengan sebutan timun laut. Teripang merupakan salah makanan mewah khas imlek sejak ratusan tahun lalu. Namun, keturunan Tionghoa di Bangka Belitung (Babel) mengolahnya bersama ayam. Baca juga: 5 Makanan yang Wajib Ada saat Imlek, Nomor 3 Diyakini Bisa Bikin Panjang Umur
Katerika Suyani, peracik kuliner mengatakan, kuliner ini biasanya disantap bersama keluarga sebelum malam Imlek atau malam pergantian tahun dalam penanggalan Tionghoa.
Untuk mengolahnya, lanjut dia, kuliner yang satu ini tidaklah sulit. "Hanya butuh waktu yang sedikit lama, sebab menggunakan ayam kampung yang tekstur daging agak kenyal," ungkap Suyani, Rabu (18/1/2023).
Lihat Juga :
