Lebaran Sehat dengan Ketupat Beras Merah

JAKARTA - Menyambut Hari Raya Idul Fitri yang akan tiba sebentar lagi, biasanya ibu dirumah kerap memasak ketupat atau kudapan khas lainnya sendiri.

Jika biasanya ketupat dibuat menggunakan beras putih, tak ada salahnya untuk mencoba membuat ketupat dengan beras merah yang tentu lebih sehat dan tak kalah lezatnya. Berikut resep membuat Ketupat Beras Merah yang dikutip dari Royco.

Bahan-bahan:
500 gram beras merah, cuci bersih
100 gram beras ketan, rendam, cuci bersih
20 buah ketupat siap pakai
3 L air, untuk merebus
1 bungkus Royco rasa ayam

Cara membuat:
Campur beras merah dan beras ketan. Ambil 1 buah ketupat. Isi dengan campuran beras hingga 3/4 bagiannya penuh. Ulangi proses hingga habis.
Didihkan air. Masukkan ketupat dan Royco rasa ayam. Masak hingga matang. Angkat.