Ini Resep Kentang Ati Ampela Balado yang Nikmat Tanpa Bau Amis

JAKARTA - Kentang ati ampela balado merupakan salah satu makanan yang memiliki penggemar tersendiri. Sayangnya, sebagian orang malas mengolah makanan ini karena sebuah alasan.

Ya, mereka umumnya malas mengolah hati dan ampela ayam, karena adanya bau amis dan sulit untuk hilang.

Namun, kini Anda tidak perlu lagi mengkhawatirkan hal tersebut. Pasalnya, di resep ini bakal dibagikan cara memasak kentang ati ampela agar tidak memiliki bau amis.



Salah satu langkah yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan asam jawa sebagai penetralisir bau amis. Pengin tahu caranya? Ikuti resep berikut ini.

Bahan:

- 5 Pasang ati ampela
- 1 sdm asem jawa
- 3 buah kentang, potong dadu dan goreng
- Garam atau kaldu secukupnya

Bumbu halus:

- 5 bh bwg putih
- 10 bh bwg merah
- 80 gr cabe merah keriting (bisa dicampur cabe rawit)
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- 2-3 Ibr daun jeruk

Bahan Tambahan: