Nasi Jagung Tortilla yang Lezat dan Praktis

JAKARTA - Jika bosan menyantap nasi dengan lauk yang begitu-begitu saja, perlu adanya inovasi yang Anda lakukan untuk menambah selera makan Anda.

Setidaknya Anda dapat mencoba memanggang nasi dengan keju, mengukusnya dengan ikan, ataupun menggunakan cara yang satu ini, yakni membungkusnya dengan roti tortilla yang lengkap dengan sayuran.

Selain mudah membuatnya, rasa yang dihasilkan juga sangat menggugah selera. Berikut resep Nasi Jagung Tortilla dari BBC yang dapat Anda coba dirumah.

Bahan-bahan:
½ bawang bombay ukuran kecil, potong dadu
200g tomat, potong dadu
1 sdm cuka
Garam dan merica secukupnya
200g jagung beku, atau jagung pipilan
8 lembar roti tortilla
150g beras, masak menjadi nasi
Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis
200g yogurt

Cara membuat:
Campurkan tomat dengan bawang bombay dalam wadah, kemudian beri bumbu garam dan merica, serta cuka. Aduk merata.

Untuk nasi, tumis sebentar nasi dengan jagung di atas wajan dengan api sedang, kemudian tambahkan garam dan merica untuk menambahkan rasa.

Hangatkan roti tortilla selama 10 detik di dalam microwave atau dapat pula menggunakan wajan diatas api sedang sampai hangat dan melunak.

Setelah semua bahan siap, letakkan nasi-jagung diatas tortilla, berikan perasan jeruk nipis, tomat, dan yogurt. Gulung hingga menyerupai bentuk burrito. Sajikan selagi hangat.