Lezatnya Sup Apel Hijau

JAKARTA - Tak hanya dapat disajikan menjadi menu hidangan penutup, buah apel juga ternyata dapat menjadi pilihan menu baru untuk hidangan pembuka ataupun hidangan utama, seperti sup.

Tak hanya unik, sup apel juga sehat, segar, dan mudah untuk dibuat. Berikut resep Sup Apel Hijau dari BBC yang dapat Anda sajikan dirumah untuk keluarga.

Bahan-bahan:
25g mentega
1 sdm minyak bunga matahari
2 bh bawang menengah, cincang kasar
2 siung bawang putih, memarkan
600g apel hijau, kupas dan potong dadu
1 liter kaldu ayam
150ml susu segar
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:
Lelehkan mentega dan minyak bunga matahari dalam panci besar. Tumis bawang hingga bawang melunak dan harum.

Tambahkan bawang putih dan potongan apel kemudian masak selama dua menit sambil diaduk secara teratur.

Kemudian tambahkan air kaldu dan didihkan. Matikan api, bumbui dengan garam dan lada hitam. Setelah itu tuangkan campuran sup ke dalam food processor, proses hingga halus.

Tambahkan susu segar dan bumbu (jika diperlukan). Sajikan dalam mangkuk bersama roti panggang.