Ubi Panggang Marshmallow Bisa Jadi Hidangan Favorit Anak-anak

LONDON - Selain memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Seperti dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi, kesehatan jatung. Lalu mengatur kadar kolestrol, mengontrol tekanan darah, hingga menjaga sistem kekebalan tubuh dan yang lainnya.

Ubi jalar juga memiliki rasa yang lezat dan mengenyangkan jika dikonsumsi. Jika ubi biasanya hanya dihidangkan saat bulan puasa sebagai campuran kolak bersama pisang. Atau sebagai menu sarapan sebagai sup yang dihidangan bersama roti panggang.

Kini Anda dapat membuat hidangan baru yang lezat, sehat, dan tentunya dapat menjadi makanan favorit anak-anak. Seperti dilansir dari BBC, berikut ini resep Ubi Panggang Marshmallow yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
3 buah ubi jalar warna oranye, cuci bersih
3 buah ubi jalar warna ungu, cuci bersih
150 gram gula merah
125 gram mentega
1 sdm kayu manis bubuk
Perisa vanili secukupnya
1 buah jeruk, ambil airnya saja
150 gram marshmallow

Cara membuat:
*Panaskan oven untuk oven hingga 200C.

*Rebus ubi jalar oranye dan ungu dalam panci selama 20 sampai 25 menit, atau sampai ubi lunak dan bertekstur lembut.

*Setelah matang dan lembut, kupas kulit ubi, kemudian potong ubi sesuai selera. Tempatkan dalam wadah tahan panas, sisihkan.

*Untuk membuat saus, campurkan mentega, gula merah, kayu manis bubuk, perisa vanili, dan air jeruk ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.

*Setelah mendidih, tuangkan saus diatas ubi dan kemudian panggang selama 10 menit didalam oven.

*Setelah 10 menit, keluarkan ubi dari oven, kemudian tambahkan marshmallow di atasnya. Masukkan kembali ubi ke dalam oven, panggang sebentar sampai marshmallow meleleh dan berwarna sedikit kecokelatan.