Hangatkan Hubungan Ortu-Anak Dengan Pizza Buah Mini

JAKARTA - Mengisi akhir pekan dengan memasak makanan kesukaan anak tentu akan menjadi momen yang berharga, terlebih jika Anda turut mengajak sang anak untuk ikut membantu membuatnya.

Seperti resep yang satu ini, Pizza Buah Mini dari Kitchn. Tak hanya lezat dan sehat, membuat makanan yang satu ini juga akan menjadi momen yang menyenangkan bagi Anda bersama buah hati tercinta. Selamat mencoba!

Untuk adonan pizza:
150 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
4 sdm mentega
225 gram gula halus
1 telur besar
1 sdt vanili ekstrak
3 sdm susu, seluruh atau 2%

Untuk frosting:
800 gram cream cheese
8 sdm mentega
1 sdt ekstrak vanili
120 gram gula halus

Untuk menghias kue:
Buah-buahan, seperti strawberry, kiwi, anggur, atau pisang

Cara membuat:

*Pertama, membuat adonan pizza. Dalam sebuah mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam.
*Kemudian dalam mangkuk kocok mentega dan gula hingga halus dengan mixer.

*Tambahkan telur, vanili, dan susu kocok kembali. Tambahkan campuran tepung tadi, kocok kembali.

*Kemudian tutup mangkuk dengan plastic wrap dan dinginkan semalam atau setidaknya empat jam.

*Selanjutnya, panaskan oven hingga 190° celcius. Pada permukaan datar, taburkan tepung terigu, kemudian letakkan adonan pizza, pipihkan dengan rolling pin, kemudian potong adonan dengan cetakan kue berdiameter 3 inci.

*Letakkan adonan di atas loyang tahan panas, panggang hingga adonan naik dan berwarna sedikit kecoklatan, selama kurang lebih 8 hingga 10 menit. Jika sudah matang, angkat, dan sisihkan.

*Untuk membuat frosting, campurkan cream cheese dan mentega dalam mangkuk, kemudian mixer hingga bertekstur ringan dan halus. Tambahkan ekstrak vanili dan gula bubuk, aduk dengan spatula hingga halus.

*Terakhir, ambil satu buah adonan pizza, oleskan frosting secukupnya, kemudian susun buah-buahan sesuai selera. Ajak anak-anak untuk berkreasi dengan mendekor sendiri pizza buah mereka.