Nyoba Yuk Cara Mudah Bikin Buttercream

LONDON -
Dalam membuat kue atau cake yang mengandung buttercream. Biasanya, kesulitan tak hanya pada saat membuat adonan dan memanggang kue itu sendiri.

Namun dalam membuat hiasan atau frosting untuk melapisi kue yang biasanya menggunakan buttercream juga kerap gagal. Ada yang membuatnya terlalu kaku, atau terlalu cair.

Berikut ini resep dan cara membuat buttercream dari BBC yang mungkin dapat membantu Anda mewujudkan kue yang lezat untuk keluarga dirumah.

Bahan-bahan:

500 gram gula kastor atau gula halus
25 gram sirup glukosa
50 gram susu kental manis
2 sdt ekstrak vanilla
200 gram mentega tawar
100 gram margarin untuk membuat kue
100 ml krim kental
Pewarna dan perasa

Cara membuat:

*Campur 300 gram gula icing, glukosa, susu kental, perasa dan mentega tawar dengan mixer listrik dalam mangkuk sampai halus dan bertekstur ringan

*Kemudian tambahkan margarin untuk kue, campurkan kembali dengan mixer sampai halus.

*Dalam mangkuk lain, aduk sisa gula icing dan krim hingga gula larut.

*Lalu tambahkan pewarna atau perasa sesuai dengan yang Anda inginkan.

*Campurkan ke dalam campuran mentega, kemudian mixer seluruh bahan secara perlahan dengan kecepatan bertahap sampai benar-benar ringan dan lembut.

*Buttercream ini masih sangat baik jika dalam keadaan tertutup pada suhu ruangan selama kurang lebih 2-3 hari.

*Dan ketika ingin menggunakannya lagi, Anda dapat kembali mengaduknya atau menggunakan mixer jika teksturnya sedikit terlalu kuat.