Cara Bikin Mayones Rumahan Yang Lebih Sehat Ketimbang Botolan

JAKARTA - Mayones biasanya disajikan sebagai teman menyantap kentang goreng bersama sandwich ataupun risoles.

Saus berwarna putih kekuningan dengan tekstur kental ini banyak digunakan dan kerap dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Untuk membuat mayones buatan sendiri yang tentunya lezat dan lebih sehat dari mayones botolan. Anda ternyata hanya membutuhkan waktu yang singkat dengan langkah yang mudah.

Berikut cara dan tips dalam membuat mayones rumahan seperti dikutip dari Gourmandasia.

Bahan-bahan (banyaknya sesuai selera):

Kuning telur
Mustard
Cuka
Minyak zaitun
Gram dan merica secukupnya

Cara membuat:

*Tempatkan kuning telur dalam mangkuk kecil.

*Tambahkan 1 sendok teh mustard, 1 sendok teh cuka, garam dan sejumput merica.

*Campurkan dan kocok dengan mixer hingga halus.

*Tambahkan sedikit minyak zaitun, kemudian kocok kembali hingga mayones mulai mengental.

*Kemudian tambahkan kembali minyak zaitun, dan kocok kembali selama kurang lebih 2 menit.

*Jika mayones terlalu kental, Anda dapat menambahkan, cuka (atau jus lemon).

*Namun jika terlalu cair Anda dapat menambahkan minyak zaitun kembali dan kemudian mengaduknya dengan menggunakan sendok.

Tips dalam membuat mayones:

1. Gunakan mixer listrik untuk membuat mayones rumahan

2. Lebih baik jika kuning telur berada pada suhu kamar sebelum digunakan untuk membuat mayones

3. Tambahkan bumbu sesuai selera pada akhir proses

4. Jika Anda ingin menyimpan mayones, tutuplah mangkuk dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es. Mayones Anda dapat bertahan selama 2 hari.