Resep Cepat, Sehat & Mudah: Ayam Panggang Kacang Putih & Tomat

JAKARTA - Sudah waktunya bagi Anda dan keluarga menyantap hidangan yang menyehatkan. Salah satunya resep ayam panggang dengan campuran kacang putih dan tomat ini seperti dilansir dari situs realsimple.

Rating: 4 dari 5 bintang

Untuk berapa porsi: 4 orang

Total waktu seluruh proses: 50 menit

Bahan-bahan:

2 buah kacang kaleng cannellini ukuran 15,5 ons, dibilas

1 buah tomat (boleh ditambah sesuai selera)

4 tangkai thyme segar

4 tangkai oregano segar, ditambah daun untuk hiasan

2 siung bawang putih, dihancurkan

1/4 sdt bubuk paprika merah yang dihancurkan

2 sdt minyak zaitun

Garam dan lada hitam (sesuai selera)

8 Paha/dada ayam (termasuk tulang dan kulit sekitar total 3 pon) atau diganti dengan bagian ayam lainnya juga boleh

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai suhu 425 derajat Fahrenheit atau sekitar 218 derajat Celcius.

2. Dalam sebuah loyang ukuran sedang, masukkan kacang dan tomat dengan thyme dan oregano.

3. Lanjut masukkan bawang putih, cabai merah, 1 sendok makan minyak, ½ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada hitam.

4. Masukkan paha/dada ayamnya yang telah dikeringkan, lalu ditepuk-tepuk/boleh dipipihkan di atas campuran kacang, kulit-sisi atas.

5. Kemudian gosok dengan sendok sisa minyak; dengan ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh lada hitam.

6. Panggang sampai daging ayamnya berwarna keemasan dan matang, kira-kira selama 35-45 menit.

7. Penyajiannya taburi dengan daun oregano atau daun-daun kecil.