Nikmatnya Kue Kering Selai Buah untuk Suguhan Hari Natal

JAKARTA - Kue kering juga menjadi salah satu suguhan wajib saat perayaan Natal tiba. Masih menggunakan sensasi warna-warni dari buah-buahan, kali ini saatnya bagi Anda untuk mencoba resep ‘Kue Kering Selai Buah’ dari Foodnetwork.

Selain mudah dan tak membutuhkan waktu lama dalam membuatnya, kue kering yang satu ini dijamin mampu menggoyang lidah Anda.

Perpaduan rasa manis dari selai buah dan gurihnya keju sudah tentu mampu menambah semangat Anda dan keluarga dalam merayakan Natal tahun ini.

Bahan-bahan:

350 gram mentega tawar, diamkan di suhu ruangan
200 gram gula pasir

1 sdt ekstrak vanili
500 gram tepung terigu

1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok dengan 1 sdm air

200 gram keju parut
Selai stroberi, jeruk, bluberi, atau nanas (sesuai selera)

Cara membuat:

* Panaskan oven sampai 150 derajat C.

* Mixer mentega dan gula sampai tercampur merata, kemudian tambahkan vanili.

* Secara terpisah, kocok tepung bersama garam, setelah itu tuangkan ke dalam adonan mentega, gula, dan vanili, kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah.

* Setelah itu aduk terus dengan tangan hingga adonan kalis, kemudian roll adonan hingga pipih merata, bungku dengan plastic wrap, dinginkan selama 30 menit.

* Gulung adonan menjadi bola-bola seberat 1 ons setiap bola. Celupkan setiap bola ke dalam telur kocok, kemudian gulungkan dengan keju parut.

* Tempatkan bola pada loyang yang sudah dilapisi kertas kue. Tekan bagian tengah masing-masing bola dengan jari Anda, kemudian tambahkan selain buah diatasnya sesuai selera.

* Panggang selama 20 sampai 25 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.

* Sajikan hangat, dan susun di dalam toples setelah dingin.