Resep Camilan Liburan, Jagung Bakar dengan Mentega Paprika

SYDNEY - Jagung bakar atau barbekyu dengan paprika dibumbui mentega. Apakah sudah ada bayangan dalam benak Anda, betapa lezatnya camilan ini?

Nah, kalau Anda mau mencoba resep lansiran taste.com.au tersebut akhir pekan ini, yang juga bertepatan dengan dimulainya musim liburan sekolah.

Apalagi jika cuaca diluar mendung atau malah hujan seharian.

Tentu akan terasa makin hangat jika memanggang barbekyunya di halaman belakang kediaman Anda bersama teman-teman dan keluarga besar.

Ada ungkapan, tidak lengkap sebuah acara barbekyu tanpa ada menu jagung bakar. So, selamat mencoba!

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 10 menit

Jumlah bahan/bumbu: 9 jenis
Tingkat kesulitan: Super mudah
Jumlah penyajian setiap resep ini: 6 porsi

Bahan-bahan:

2 sendok teh biji jintan
2 sendok teh biji ketumbar

125 gram mentega, lunakkan
2 sendok teh bubuk paprika asap

1 cabai merah panjang, buang bijinya, cincang halus
1/2 cangkir ketumbang, cincang halus

2 sendok teh kulit jeruk limau, parut halus
6 buah jagung manis (ukuran sesuai selera)

1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

Langkah 1

Panaskan panggangan barbekyu, kalau punya fasilitas panggangan berputar di atas api akan lebih baik.

Langkah 2

Sementara itu, panaskan wajan kecil di atas api sedang. Tambahkan jinten dan ketumbar biji dan masak, melempar, selama 1 menit atau sampai aromatik. Setelah panasnya hilang, pindahkan ke lesung lalu di ulek sampai kasar/hancur. Transfer ke mangkuk kecil.

Tambahkan mentega, paprika, cabai, ketumbar segar dan kapur kulit. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam alumunium foil dan bentuk kotak atau bulat memanjang seperti mentega. Tempatkan di lemari es selama 20 menit atau hingga membeku (bentuknya padat).

Langkah 3

Oleskan jagung dengan minyak zaitun, ringan saja. Panggang di atas grill, berputar, selama 10 menit atau sampai lunak dan sedikit hangus. Transfer ke piring saji.

Langkah 4

Segera iris melintang sepotong mentega paprika tadi (dari langkah 1 dan 2). Lalu taburi bagian atas jagung barbekyu Anda dengan irisan mentega itu dan sajikan segera untuk melihat mentega paprika itu perlahan-lahan mencair.