Resep Suguhan Liburan, Kue Kering Brownies

JAKARTA - Untuk mengisi kembali toples di rumah Anda dalam rangka menyambut hari raya dan liburan, tak ada salahnya untuk membuat berbagai varian kue kering. Seperti resep yang satu ini.

Perpaduan antara kue kering dengan brownies sepertinya cocok untuk menjadi pilihan kue kering sajian hari raya, liburan atau tahun baruan di rumah Anda.

Teksturnya yang sedikit chewy membuat kue ini dijamin dapat memanjakan lidah Anda, anak-anak, keluarga, dan sanak saudara yang datang berkunjung.

Berikut resep ‘Kue Kering Brownies’ dari Foodnetwork yang dapat Anda coba dirumah.

Bahan-bahan:

120 gram cokelat masak
250 gram gula pasir

2 sdm mentega
3 butir telur ukuran besar

1 sdm vanili ekstrak
325 gram tepung terigu

150 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Gula halus untuk hiasan

Cara membuat:

* Panaskan oven sampai 180 derajat C. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas kue

* Masukan cokelat dalam mangkuk microwave, lelehkan, dan aduk. Biarkan dingin.

* Gunakan mixer listrik, campurkan gula dan mentega dalam mangkuk besar sampai benar-benar tercampur rata.

* Dengan mixer kecepatan rendah, perlahan tuangkan lelehan cokelat yang telah didinginkan tadi ke dalam mangkuk, aduk rata kembali.

* Masukkan telur satu per satu, kemudian vanili, mixer kembali hingga semua bahan tercampur.

* Di mangkuk lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk dengan menggunakan sendok.

* Setelah tercampur, tuangkan campuran tepung tadi ke dalam mangkuk berisi campuran gula, mentega dan telur, kemudian aduk kembali menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.

* Tuangkan satu sendok makan adonan ke loyang yang telah disiapkan, lalu panggang sampai kue mengembang dan matang kira-kira 11 sampai 12 menit.

* Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan loyang selama 1 sampai 2 menit di suhu ruangan.

* Setelah dingin, taburi kue dengan gula bubuk dan sajikan di dalam toples untuk suguhan.