Resep Akhir Pekan ini, Singapore Fried Noodles

SINGAPURA - Berikut kami sajikan resep populer di Singapura, Hong Kong, tumis bihun atau mie yang mudah dan cepat untuk dibuat, seperti dilansir dari situs awesomecuisine.

Ada banyak variasi untuk hidangan ini, termasuk versi vegetarian, dengan varietas yang berbeda dari mie atau dengan berbagai jenis daging. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

Mie bihun (atau mie kuning) - 100 gram
Dagind dada ayam - 1/4 mangkuk, tanpa tulang, tanpa kulit, cincang atau potong tipis
Udang - 100 gram, dikupas, hilangkan buntut dan kepala atau sesuai selera Anda

Bawang putih - 1 siung, cincang
Bawang bombay - 3 sendok makan, iris
Paprika merah - 3 sendok makan, iris

Telur – 1 buah, kocok sebentar
Tauger - 100 gram
Bawang merah - 100 gram, cincang

Tepung jagung - 1/4 sdt, dicampur dengan air 1/4 sdt
Minyak goreng/zaitun - 4 sdt

Untuk Saus

Saus tiram - 1/2 sendok makan
Bubuk kari - 3 sdt

Kecap - 3/4 sendok makan
Gula - 1 sdt
Air - 100 ml

Cara membuat:

* Rendam bihun/mie dalam air hangat selama 10 sampai 20 menit atau sampai lunak.
* Tiriskan.

* Tuang tepung jagung campurkan dengan potongan dada ayam dan aduk sampai dilapisi.
* Campur semua bahan saus dalam satu mangkuk lain.

* Panaskan 3 sdt minyak goreng/zaitun dalam wajan di atas api sedang.
* Tumis bawang bombay dan bawang putih, paprika merah selama satu menit.

* Tambahkan udang dan ayam potong.
* Masak sampai mereka mulai berubah warna.

* Tambahkan bihun/mie dan tumis sebentar.
* Dalam panci antilengket, tambahkan 1 sdt minyak goreng/zaitun dan tambahkan telur kocok.

* Masak sampai matang (sesuai selera) dan transfer ke mie.
* Tambahkan saus, aduk rata.

* Masak untuk satu menit atau dua menit, aduk dari waktu ke waktu.
* Hiasi dengan daun bawang dan tauge.

* Sajikan selagi panas/hangat.