Resep Klasik Korea, Ayam Panggang Madu Jahe

SYDNEY - Bicara makanan Korea, salah satu yang diklaim menu klasik ialah Ayam Jahe Madu panggang dengan wijen.

Menurut berbagai situs, resep ini akan disukai karena kaya rasa khas hidangan Korea, khususnya lapisan kecap manis yang karamelisasinya.

Apalagi tak butuh waktu lama untuk menyiapkan bahan, mudah memasak hingga menyajikannya.

Berikut kami sajikan bahan dan cara pembuatannya seperti dilansir dari situs taste.com.au.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 10 menit
Jumlah total bahan: 8 jenis
Tingkat kesulitan: EASY
Jumlah penyajian setiap pembuatan resep ini: 6 porsi

Bahan-bahan:
1 kg fillet paha ayam kecil, dipotong-potong
60 ml (1/4 cangkir) tamari (kecap bebas gandum)

3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan jahe parut segar
2 sendok teh madu

1 buah daun bawang, dibelah dua, diiris tipis
3 buah bawang merah, dipangkas, iris tipis diagonal
2 sendok makan biji wijen, panggang

Cara membuat:
Langkah 1
Tempatkan ayam dalam kantong plastik, ditutup kembali. Tambahkan tamari, bawang putih, jahe dan madu. Gosok-gosok untuk melapisi. Tempatkan di lemari es selama 4 jam untuk mengasinkan.

Langkah 2
Panaskan papan barbekyu datar pada media-tinggi. Tiriskan ayam dari rendaman. Masak ayam selama 3 menit setiap sisi atau sampai keemasan dan matang. Transfer ke piring saji dan sisihkan selama 5 menit untuk beristirahat.

Langkah 3
Sementara ayam beristirahat, masak bawang pada panggangan, diputar selama 1 menit.

Langkah 4
Tambahkan bawang merah untuk ayam dan lemparkan untuk menggabungkan. Setelah diangkat, taburi bagian atas dengan irisan daun bawang dan biji wijen. Sajikan.