Perkedel Panggang Tuna-Jagung Hidangan Lezat Keluarga

JAKARTA - Setelah mengonsumsi daging ayam dan daging sapi saat momen lebaran, ada baiknya Anda membuat olahan dengan bahan dasar lain. Selain memberi variasi masakan di rumah, juga dapat menggugah selera makan.

Misalnya, Anda bisa memadukan sayuran dan ikan yang dapat memanjakan lidah untuk hidangan Perkedel Panggang Tuna Jagung. Dikutip Taste.com.au, menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam.

Selain mudah mencari bahannya, cara membuatnya juga simple. Soal rasa, perkedel yang satu ini dijamin berbeda dari perkedel lainnya. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
4 butir telur
80 ml susu cair
2 sdm minyak zaitun
180 gram tuna kalengan, keringkan
1 bh mentimun, parut
300 gram jagung pipilan
140 gram tepung terigu
85 gram keju mozzarella, parut
1 bh daun bawang, iris tipis
Peterseli cincang secukupnya, sesuai selera
Garam dan merica secukupnya
Mentega untuk olesan

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180C. Siapkan loyang muffin, oleskan dengan sedikit mentega. Kocok telur, susu, dan minyak zaitun di dalam wadah, lalu sisihkan.

Campurkan tuna, mentimun, jagung, tepung terigu, mozzarella, daun bawang, dan peterseli dalam mangkuk besar, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata. Tambahkan campuran susu, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Tuangkan adonan sesuai selera ke dalam cetakan, kemudian panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai perkedel berwarna keemasan. Setelah itu, matikan oven dan diamkan selama 5 menit. Sajikan hangat dengan taburan peterseli sesuai selera.