Ini Cara Mudah Buat Nanas Goreng Kelapa Karamel

JAKARTA - Hidangan pencuci mulut atau dessert mungkin masih jarang ditemui sehari-hari di meja makan. Ada baiknya sesekali membuat dessert guna menambah kehangatan bersantap bersama keluarga.

Inspirasi menu dessert kali ini adalah sajian nanas yang di goreng dengan tepung dan disajikan dengan saus cokelat caramel serta es krim vanilla.

Selain rasa manis, kudapan yang satu ini memiliki sensasi rasa asin dari caramel yang menggugah selera. Penasaran mencobanya? Yuk, intip resep Nanas Goreng Kelapa
Karamel berikut ini.
Bahan-bahan:
Tepung panir secukupnya
30 gram kelapa parut
2 sdt bubuk kayu manis
70 gram gula palem
30 gram tepung terigu
800 gram nanas, kupas, potong-potong dengan tebal 5 mm
2 butir telur, kocok sebentar
Minyak sayur, untuk menggoreng
Es krim vanilla untuk penyajian

Bahan untuk saus:
180 gram cokelat karamel
1 gelas santan kental

Cara membuat:
Untuk sausnya, panaskan cokelat karamel dan santan dalam panci di atas api sedang. Aduk selama 8 menit atau sampai halus. Kecilkan api, aduk kembali selama 1 menit atau sampai agak mengental. Matikan api.

Campurkan tepung panir, kelapa, bubuk kayu manis dan gula palem dalam mangkuk. Tuangkan tepung terigu di piring terpisah. Celupkan nanas ke dalam tepung, kemudian telur, dan campuran tepung roti, lakukan hingga dua kali lapisan, kemudian susun di atas piring.

Tuangkan minyak ke dalam wajan besar kemudian panaskan di atas api sedang. Goreng nanas selama 5 sampai 6 menit atau sampai keemasan. Tiriskan.

Tempatkan nanas goreng di atas piring, sajikan dengan saus cokelat caramel dan es krim vanilla.