Yuk, Intip Resep Manis-Hangat Pudding Panggang

JAKARTA - Di cuaca yang tidak menentu seperti sekarang ini, biasanya ada saja keinginan untuk menyantap hidangan hangat, manis dan menyegarkan. Namun jarang sekali sajian manis seperti dessert yang dihidangan dalam bentuk makanan hangat.

Pecinta kuliner pun bisa mencoba membuat Pudding Panggang. Resep dari Delicious.com.au yang satu ini dijamin sesuai dengan keinginan dan mampu menggoyang lidah. Bahan-bahan yang dibutuhkan, markisa dan lemon. Untuk lengkapnya, berikut ini resepnya;

Bahan-bahan:
5 buah markisa, ambil isinya
125 gram mentega tawar, lelehkan
200 gram gula kastor
4 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
1 bh jeruk lemon, ambil airnya dan parut sedikit kulitnya
125 gram tepung terigu self-rising
400 ml susu
Double cream

Bahan untuk sirup markisa:
220 gram gula kastor
6 bh markisa, ambil isinya
250 ml air

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 160 ° C. Siapkan loyang bulat berukuran diameter 22cm, lapisi dengan kertas roti.

Campurkan markisa bersama mentega dan gula ke dalam mangkuk kemudian aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit atau sampai kental dan pucat.

Tambahkan kuning telur, satu per satu, sambil mixer terus menyala hingga seluruh telur tercampur rata dengan campuran markisa. Tambahkan air dan kulit jeruk lemon, kemudian, pada kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu dan susu satu per satu, kocok terus hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Kocok putih telur dengan sejumput garam sampai telur berwarna pucat dan kaku. Masukkan seperempat adonan putih telur tersebut ke dalam adonan markisa aduk rata, kemudian tambahkan lagi dengan sisa adonan putih telur.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diletakkan di dalam roasting pan. Tuangkan air mendidih secukupnya di roasting pan dan panggang dessert selama 45-50 menit sampai mengembang dan matang.

Sementara itu, untuk sirup markisa, campurkan gula dan air di dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula larut, kemudian didihkan selama 10 menit atau sampai berkurang setengahnya. Tambahkan markisa dan masak selama 2 menit sambil diaduk. Sisihkan hingga dingin. Sajikan dessert dengan sirup markisa dan double cream.