Crepes Santan Cokelat, Sajian Lezat dan Praktis untuk Keluarga

JAKARTA - Crepe adalah kudapan yang disuka banyak orang, tak terkecuali anak-anak. Membuat crepe untuk dinikmati ketika sedang santai bersama di waktu sore hari tentu sangatlah menyenangkan. Apalagi makanan ini tak sulut dan menyita waktu tapi mampu memanjakan lidah dan perut keluarga Anda tentu dapat semakin mempererat suasana.

Seperti resep Crepes Pisang Santan Cokelat dari Taste.com.au ini. Selain rasa manis dari cokelat dan pisang, sentuhan rasa gurih dari santan menimbulkan sesuatu yang baru dan unik apalagi ketika disantap bersamaan. Penasaran seperti apa membuatnya? Yuk, intip resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu
75 gram gula kastor
2 telur besar, kocok sebentar
250 ml santan kental (tambahkan sedikit untuk penyajian)
40 gram mentega tawar, dilelehkan
1/2 sdt ekstrak vanili
2 buah pisang, iris
Tambahan mentega untuk olesan

Bahan untuk saus cokelat:
200 ml krim
50 ml susu cair
200 gram dark chocolate, cincang
20 gram cocoa powder

Cara membuat:
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar kemudian tambahkan gula, telur, santan, mentega, vanili dan garam. Kocok hingga tercampur rata kemudian diamkan di suhu ruangan selama 30 menit. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat.

Sementara itu, untuk sausnya, panaskan krim dan susu dalam panci di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api, tambahkan cokelat sampai meleleh dan tambahkan cocoa powder. Aduk rata. biarkan saus tetap hangat dengan api kecil.

Siapkan wajan, oleskan sedikit mentega dan panaskan di atas api sedang. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan, lalu masak selama 1—2 menit di setiap sisinya sampai berwarna keemasan. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan piring, lipat crepes hingga berbentuk segitiga. Tambahkan irisan pisang dan saus cokelat serta sedikit santan, sajikan.