Mangkuk Telur Panggang untuk Inspirasi Menu Sarapan

JAKARTA - Dalam menyiapkan menu sarapan biasanya ada hal-hal yang perlu diperhatikan. Tidak perlu porsi yang terlalu besar ataupun jenis makanan yang berat, namun yang terpenting adalah makanan yang disajikan tak hanya lezat namun juga dapat memenuhi asupan dan menambah energi Anda hingga siang hari tiba.

Oleh karena itu, resep yang satu ini nampaknya dapat memberikan inspirasi menu sarapan Anda. Dikutip dari taste.com.au, berikut resep Mangkuk Telur Panggang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1 bh bawang bombay, potong dadu
1 sdm minyak zaitun (tambahan ekstra untuk olesan)
1 roti pita besar, dibagi menjadi 2 bualatan, kemudian masing-masing dipotong menjadi empat bagian
200 gram smokef beef yang telah diris sesuai selera
Daun basil secukupnya, sesuai selera
12 bh tomat ceri, dibelah dua
6 butir telur
Garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180 °C. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang dan tumis bawang bombay selama 3-5 menit sampai layu, harum dan berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.

Siapkan loyang muffin, oleskan minyak di setiap lubang pada loyang. Susun roti pita di setiap lubang, kemudian tambahkan bawang bombay, daging asap, daun basil dan tomat.

Kemudian tambahkan telur diatasnya dan taburi garam serta merica sesuai selera. Masak selama 25 menit atau sampai matang sempurna. Sajikan hangat dengan hiasan daun basil.