Sup Krim Jagung, Sajian Hangat dan Nikmat untuk Keluarga

JAKARTA - Di musim hujan seperti sekarang ini, salah satu hidangan yang paling pas untuk disantap adalah makanan berkuah yang disajikan hangat namun juga menyegarkan. Seperti sup, misalnya.

Namun, jika Anda bosan dengan sajian sup yang itu-itu saja, kini Anda bisa sedikit berinovasi dalam membuat sup favorit Anda. Resep Sup Krim Jagung dari Taste.com.au berikut ini nampaknya bisa menjadi pilihan untuk menu santap siang ataupun malam Anda. Berikut resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
6 buah jagung, pipil
2 sdt minyak zaitun
1 buah bawang merah, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 batang daun bawang, iris sedikit tebal
2 siung bawang putih, memarkan
2 buah kentang, kupas, cincang kasar
1 liter kaldu ayam atau sayuran
125 ml krim masak
500 ml air
2 lembar smoked beef atau bacon, cincang halus
Tambahan krim dan daun bawang cincang untuk penyajian
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, seledri, daun bawang dan bawang putih. Masak, aduk, selama 5 menit. Tambahkan jagung, kentang, kaldu dan air, didihkan. Kecilkan api dan masak sambil diaduk sesekali selama 30 menit atau sampai kentang empuk. Sisihkan.

2. Gunakan blender tongkat, haluskan seluruh bahan di dalam sup, kemudian tambahkan krim dan aduk hingga rata.

3. Sementara itu, masak smoked beef dalam wajan di atas api sedang selama 2 menit atau sampai daging bertekstur renyah. Tiriskan.

4. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim dan taburi dengan daging asap dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.