Steak Bumbu Thai, Hidangan Spesial Natal dan Tahun Baru

JAKARTA - Menyambut momen liburan Natal dan Tahun Baru, nampaknya cukup penting untuk menyiapkan daftar menu hidangan yang akan disajikan di tengah keluarga, mulai makanan pembuka, makanan utama, hingga makanan penutup.

Untuk makanan utama, Anda bisa membuat Steak Bumbu Thai seperti resep dari Taste.com.au. Selain teksturnya lembut, bumbu yang meresap didalamnya akan membuai lidah Anda saat berkumpul bersama keluarga. Berikut resep Steak Bumbu Thai;

Bahan-bahan:
700 gram daging steak sapi bagian skirt
2 sdm minyak sayur
2 bh tomat, potong-potong
1 bh mentimun, iris diagonal
Nasi putih atau kentang goreng untuk pelengkap

Bumbu marinasi:
1 bh batang serai (bagian putih saja), cincang halus
Daun ketumbar secukupnya, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm air jeruk nipis
2 bh cabe merah kecil, cincang halus
2 sdm kecap manis
2 sdm shao hsing atau anggur Cina (opsional)
2 sdm gula merah
1/2 sdt lada hitam

Cara membuat:
Untuk bumbu: campurkan sereh, daun ketumbar, bawang putih, air jeruk nipis, cabai, kecap manis, shao hsing, gula merah dan lada hitam dalam wadah keramik besar. Masukkan daging steak, lumuri dengan bumbu, kemudian tutup dan dinginkan selama 3 jam atau semalaman di lemari es.

Keluarkan daging steak dari lemari es. Selama 30 menit. Sikat panggangan barbeque dengan minyak secukupnya. Panaskan dengan api besar. Masak steak selama 1 menit 30 detik di setiap sisinya atau sampai matang sesuai dengan keinginan. Lalu angkat dan letakkan dalam piring, tutup dengan foil. Sisihkan selama 10 menit.

Potong-potong steak menjadi irisan tipis. Sajikan dengan tomat, mentimun, dan nasi putih atau kentang goreng.