Sambut Momen Istimewa dengan Manis Asamnya Tropical Pavlova Pops

JAKARTA - Sajian pencuci mulut atau dessert tentu menjadi sesuatu yang sangat ditunggu-tunggu untuk disantap di momen spesial seperti malam tahun baru yang akan segera tiba. Untuk memberikan sensasi baru di tengah keluarga, tak ada salahnya untuk membuat sajian dessert yang berbeda, unik, dan lezat untuk memanjakan lidah sambil menunggu pergantian tahun.

Seperti Tropical Pavlova Pops ini. Selain lezat karena perpaduan rasa manis dan asam yang menyegarkan, sajian ini juga mudah dalam membuatnya. Yuk, intip resep dari Taste.com.au berikut ini!

Bahan-bahan:
180 ml daging buah markisa
50 gram gula kastor
1 liter es krim atau sorbet mangga, cairkan sedikir
2 liter es krim vanilla, cairkan sedikit
40 gram meringue (atau dapat diganti dengan macaron), hancurkan
Tambahan meringue atau macaron yang telah dihancurkan untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Gabungkan daging buah markisa dan gula dalam panci kecil kemudian letakkan di atas api sedang dan masak, aduk, sampai gula larut. Kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, selama 8—10 menit atau sampai mengental. Sisihkan.

2. Olesi loyang persegi berukuran 20 cm dan lapisi dengan kertas roti. Tuangkan sorbet dalam loyang kemudian gunakan spatula untuk meratakan. Simpan di dalam freezer selama satu jam hingga beku.

3. Tambahkan es krim di atas sorbet, ratakan. Kemudian tambahkan campuran markisa dan gula diatasnya, dan taburkan meringue atau macaron yang telah dihancurkan diatasnya. Tempatkan dalam freezer selama 45 menit untuk membekukan.

4. Keluarkan pavlova, gunakan pisau tajam untuk memotong pavlova perlahan menjadi enam belas kotak. Kemudian tusukkan stik es krim di setiap kotak. Dinginkan kembali pavlova di dalam freezer selama minimal delapan jam.

5. Gunakan pisau tajam untuk memotong kotak-kotak pavlova yang masih menempel dan sajikan dengan tambahan meringue atau macaron yang telah dihancurkan.