Yuk, Ajak Anak Makan Sayuran dengan Rice and Vegetables Slice!

JAKARTA - Mengajak anak untuk menyantap makanan empat sehat lima sempurna tentu bukanlah hal yang mudah. Hampir setiap orang tua selalu mengalami kesulitan terutama dalam mengajak anak untuk mengonsumsi nasi dan sayuran.

Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan trik tersendiri agar anak tetap dapat menikmati nasi maupun sayuran dengan sukacita dan lahap. Seperti dengan membuat menu bekal Rice and Vegetables Slice berikut ini.

Disajikan bersama beberapa camilan kesukaannya, anak tentu akan menikmati bekal mereka dan tidak lagi merasa bosan. Dilansir Taste.com.au, berikut resep yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
90 gram beras, masak seperti biasa
1 bh wortel besar, kupas, parut
1 bh zucchini besar, parut
125 gram jagung pipilan
Daun bawang cincang secukupnya
100 gram keju parut
100 gram tepung terigu
4 butir telur
120 ml susu rendah lemak

Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi panjang, kemudian lapisi dengan kertas roti.

2. Campurkan nasi, wortel, zucchini, jagung, daun bawang, keju dan tepung terigu dalam mangkuk, kocok hingga rata dan tidak menggumpal.

3. Kocok telur dan susu bersama-sama dalam mangkuk, kemudian tambahkan ke dalam campuran beras. Aduk rata kembali.

4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, kemudian panggang selama 35 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan matang. Matikan oven dan sisihkan loyang selama 20 menit. Potong menjadi 16 potong, sajikan dalam kotak bekal.