Tips Mengatur Peralatan Dapur dan Isi Lemari Es

JAKARTA - Tak hanya di kamar tidur ataupun ruang kerja, mengorganisir barang-barang pun ternyata penting dilakukan di dapur. Menurut chef Arimbi Nimpuno, ia pun selalu memiliki tempat khusus untuk alat-alat masak yang kerap ia gunakan setiap harinya. Selain rapi, hal ini bertujuan untuk mempermudah untuk mencari peralatan masak yang akan digunakan.

"Penting sih, setiap kalau kalau habis masak itu saya langsung bersihkan, alat-alat masak langsung saya cuci nggak nunggu sampai malam. Terus setiap peralatan masak juga ada tempatnya masing-masing, kayak piring, gelas, panci itu ada tempatnya khusus. Jadi nggak ngebaur dan kita nggak bingung juga nyarinya," jelasnya kepada Sindonews belum lama ini.

Tak hanya alat-alat memasak, chef Arimbi pun selalu memisahkan tempat setiap produk makanan di dalam lemari es, seperti susu, keju, roti dan yang lainnya. Bahkan, ibu empat orang anak ini pun kerap membuat beberapa bumbu inti untuk masakan dan meletakkannya di dalam wadah kemudian disusun di dalam lemari es, sehingga dapat mempermudahnya ketika ingin membuat hidangan untuk keluarga.

"Kayak misalnya isi lemari es. Misalnya produk susu itu saya taruh di tempatnya sendiri. Jadi ada susu, keju, atau pernak-pernik untuk konsumsi susu dan keju itu. Terus kaya roti, itu tempatnya sendiri. Jadi roti sama butter-nya, terus nanti ada selai-selainya juga," jelas chef Arimbi.

Ia mengakui, untuk mempermudah proses memasak lebih sering menyiapkan bumbunya terlebih dahulu. "Misalnya saya buat bumbu kari terus disangrai supaya dia masak, terus didinginin, masukin ke wadah kedap udara terus masuk lemari es. Bumbu-bumbu gitu juga ada tempatnya sendiri. Jadi nanti kalau mau masak apa gitu, tinggal pilih bumbunya, tinggal dicampurin aja, jadi deh," pungkasnya.